遺伝子の組換食品の安全性①
遺伝子の組換技術は地球規模での食糧事情の好転という大変な可能性を秘めているとはいえ、多くの人が疑問を抱いています。
遺伝子組換食品に対する多くの人の疑問は、
「本当に食べても大丈夫な食品なの？」
「健康被害が発生する可能性はないの？」
という部分に集約されます。
遺伝子の組換技術は、技術そのものは確立されていても、まだ日が浅く、その安全性に対しては未知数の部分が多いのがそうした不安を煽る結果となってしまっています。
日本を始め、アメリカなど先進諸国では遺伝子を組み換えた食品が多く流通していますが、どれも、遺伝子や食品、農作物の専門家らによる大変厳しい審査項目をクリアしたものばかりであり、少しでもリスクありと判断されたものの流通は禁止されています。
ですからまずは安心して食べてもよいのではないか、というのが大方の専門家の意見です。
例えば、遺伝子組換食品の代表的なものであるトウモロコシ。
これはアメリカでは家畜の飼料として随分昔から遺伝子の組換トウモロコシが使用されてきましたが、それが原因と思われるような家畜の健康被害はただの一件も発生していません。
このことから見ても、家畜の飼料以上に厳しい審査基準をクリアしている遺伝子組換食品が健康に害を及ぼすとはまず考えられないという理屈になっているようです。